|
В меню красивым каллиграфическим почерком на трех языках - болотном, северном и общепринятом - было написано:
Салаты и закуски
Салат-коктейль "Парадиз" с ветчиной в фужере под апельсиновым желе.
Салат грибной "Любительский" из маринованных свинушек.
Салатти де макаронни ау поросятти по-милански.
Студень из копыт старого вепря с его же хреном.
Заливное из кабаньего языка под ореховым соусом с чесноком по-тулузски.
Пикантная скоблятинка из отмороженного подсвинка.
Тартинки со свинопеченочным паштетом.
Мекленбургский рулет со шкварками.
Крутоны из тритонов с поросячьими мозгами.
Первые блюда.
Щи из кислой капусты со свиной головизной.
Суп овощной "Ля потэ" с копчёной свиной грудинкой в глиняном горшочке.
Весенний буайбес с поросячьими потрошками.
Айнтопф фасолевый со швайном по-швабски.
Пучерро аргентино - супейро из кабанейро.
Вторые блюда
Свинина жареная соломкой, с молодыми побегами бамбука в соусе бешамель.
Эскалоп свинячий под красным соусом со спаржей и корнишонами.
Имам-баялды - кабанья баялда по-турецки с рисом и черносливом.
Шашлык из мяса дикого вепря с баклажанами.
Чоп-свин - свинина в кисло-сладком соусе по-китайски.
Головизна свиная, припущенная с репой по-барбадосски.
Репа свиная, опущенная в турнепс по-кингисеппски.
Фирменный блюда - эксклюзивы
"Волшебство неожиданных звуков" - густая гороховая похлебка с копчёной грудинкой.
"Вепрь в засаде" - молочный поросенок, натурально урытый, в сложных гарнирах под соусом провансаль.
"Сладкие ушки маленькой хрюшки" - голубцы из свиных ушей с капустной начинкой.
Десерты
Кнедлики со шпиком.
Розеты свиные с кремом из авокадо.
Дыня банкетная с ветчиной.
Валованы, накрученные с поросячьими хвостами.
Яйца пикант в корзиночках с кабаньим ливером.
Тюнь-бздунь - сладкие пирожки со свининой по-вьетнамски.
Бздунь-тюнь - сладкие пирожки со свининой по…
- Забриски Пойнт! Что же это за бздунятина, за такая! - в изумлении завопил Хрюша, захлопывая меню и подзывая официанта. - Что же это у вас сплошное свинство в меню! Я вам что каннибал, что ли? - грозно спросил Хрюша у подоспевшего хорька.
- А что? - искренне удивился хорь-официант, - никто не жаловался.
- Удивительно скудный, убогий, я бы даже сказал какой-то однобокий ассортимент, - продолжал жаловаться Хрюша. Всё какие-то крутоны в парадизах, понимаешь ли. У меня от вашего меню сплошное пучерро, - заключил Хрюша и раздраженно спросил, - а что у вас, к примеру, с морепродуктами?
- С морепродуктами у нас, к примеру, напряженно, - виновато отвечал хорь, - были, правда, с утра панированные морские свинки во фритюрах, но их уже…
- Прекратите надо мной глумиться, - строго оборвал его Хрюша, - и позовите мне, пожалуйста, генерального менеджмента, ответственного за гастрономический пресс-релиз со средствами массовой информации и представителями возмущенной общественности.
- Их нет, - скорбно опустив голову, отвечал хорь, - они в баню ушли-с.
- Как это в баню? - изумился Хрюша.
- Запросто, веник березовый взяли и ушли-с, - еще больше опуская голову, промямлил хорь.
Хрюша попытался представить себе генерального менеджмента с пресс-релизом в одной руке и березовым веником в другой, но не смог себе этого представить, и, воскликнув, - копыта моего не будет больше в вашем вертепе, - встал из-за стола, и, не попрощавшись, покинул трактир, забыв заплатить за колу.
- Они никогда не платят, - с восхищением пробормотал хорёк, глядя вслед удалявшейся фигуре неудовлетворенного Хрюши.